Soto Daging Ayam Kampung

Soto Daging Ayam Kampung bisa anda tambahkan menjadi menu harian anda. Biar kita tidak bosan setiap hari Cuma makan pakai menu itu-itu saja ?  Pingin ganti menu harian dengan yang lain ? gak ada salahnya  jika coba menu yang lebih bervariasi. Menu soto misalnya, soto  ayam memang kita sering menyatapnya, bukan hal yang special mungkin bagi sebagian orang, tapi akan jadi menu spesial jika kita bisa memasaknya sendiri. Ayolah kita coba  memasaknya gak ribet kok……
Bahan utama :
  •   ½    kg daging ayam (ayam kampung)
  •  1½  liter air
  •  1 sdm garam
  •   Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 8  buah bawang  merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1½ sdteh merica
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 5 buah kemiri
  • 1 sdteh gula pasir
Pelengkap (agar soto lebih nikmat )
  • 150 gram tauge, besihkan dari akarnya
  • 4 butir telur rebus, masing-masing belah dua
  • 2 buah kentang yang diiris-iris dan digoreng
  • 3 batang seledri, iris halus
  • Bawang goreng sesuai selera
Cara membuatnya :

  1. Rebus daging ayam ke dalam air mendidih bersama garam sampai lunak, sisa air rebusan jangan dibuang, bias   ditambahkan sebagai kaldunya. Angkat daging ayam, kemudian goreng, setelah daging ayam berwarna kuning keemasan, angkat, dan suwir-suwir kecil sesuai selera.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah tercium bau harum tiriskan.
  3. Didihkan air untuk kaldunya, tambahkan air sisa rebusan daging ayam tadi, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk dan didihkan. Tambahkan bubuk kaldu sesuai selera. Setelah mendidih angkat.
  4. Atur tauge, kentang goring, telur rebus, dan suwiran ayam, didalam mangkuk. Taburi seledri, dan bawang goreng, Siram dengan kuah yang masih panas. Hidangkan dengan nasi, nikmati selagi panas.
Inspirasi anda untuk memasak di rumah untuk keluarga tercinta semoga semakin bertambah. Cocok juga untuk BERBUKA Puasa. RAMADHAN tahun ini, kita lebih  mempersiapkan menu-menu  spesial untuk keluarga,  Soto Daging Ayam Kampung salah satu menunya.



Related Post "Soto Daging Ayam Kampung"

Masak Daging sapi Rawon
Masak Daging sapi Rawon, bisa jadi hal
Nasi goreng spesial telur mata sapi
Nasi goreng spesial telur mata sapi  layak
Resep Ayam Rica-Rica Bakar
Resep Ayam Rica-Rica Bakar, bisa dijadikan menu
Resep Gado-Gado Spesial
Resep Gado-gado Spesial begitu banyak dan beragam,